Natura viva | Martina Puigvert Puigdevall | TEDxReus
Martina Puigverd transforma un àpat en poesia i ens mostra que el menjar pot ser multicultural, conscient i sostenible. Ens convida a un viatge circular on es crien xais en camps vius, habitats per múltiples espècies animals i plantes recuperades del territori, i on tots els residus tornen a la terra per generar nova vida. El resultat: un menjar diferent, carregat de significat.
Martina Puigvert Puigdevall és xef del restaurant Les Cols (2* Michelin, estrella verda i múltiples reconeixements internacionals), on lidera la recerca culinària i crea plats que connecten amb la natura i l’entorn. Formada al Basque Culinary Center i guardonada amb el Young Chef Award 2024, representa la nova generació d’una cuina arrelada, emocional i circular. Després de formar-se a restaurants com Blue Hill (Nova York) o Gustu (Bolívia), ha consolidat una proposta gastronòmica basada en la sostenibilitat, el paisatge i la biodiversitat. La seva cuina no només alimenta: vol regenerar el món i tornar-nos a connectar amb la terra. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
More from TED
- 15:32Sahip Olduğumuz Hiçbir Şey Yok | Gaye İspekter | TEDxİYTEÇocukken yazdığı bir defterde “Mimarlığın disiplinini kazanıp, moda alanında çalışan biri olacağım” demişti. Bugün bu hayalini yaşıyor. Mimarlığın ifade gücünü moda dünyasına taşıyarak sürdürülebilirlik ve yaratıcılığı buluşturuyor. Onun hikâyesi, sınırlı imkânlarda dahi disiplin, çalışkanlık ve hayal gücüyle nelerin mümkün olabileceğini gösteriyor. Kendi sözleriyle: “İçinde doğduğumuz her neyse, hiçbirisi bizim sahip olduğumuz tek şey değil. Bağlamlar bizi geriye çeker, kimliklere hapseder. Oysa özgürlük, hiçbir bağlama ait olmadan, bir flaneur gibi kaybolabilmekte saklıdır. Ve en güzel yarınlar, bu kayboluşlarda gizlidir çünkü bizi hiç düşünmediğimiz ihtimallere götürür.” Gaye İspekter, ilkokul mezunu bir ailenin çocuğu olarak sahil kasabasında büyüdü. Profesyonel voleybol kariyeri ve İzmir Kız Lisesi’ni kazanmasıyla 13 yaşında evinden ayrıldı. On yıl boyunca devlet yurtlarında, sabahları sınıflarda ders çalışarak İstanbul Teknik Üniversitesi Mimarlık Fakültesi’ni kazandı. Üniversitede Lead21 Fellow olarak geleceğin lider adayı 21 öğrencisinden biri seçildi. Sıfır bütçeyle başlattığı ŞansVer projesiyle öğrenciler arasında sürdürülebilir kıyafet takası sistemini kurdu. Arjantin’de yalnızca yedi kişinin kabul edildiği uluslararası moda projesinde Türkiye’yi temsil etti. Kariyerinde Road Global ile Amerika pazarına açılan moda markalarıyla çalıştı; ardından Hermès’te görev aldı. 24 yaşında Pentomé Studio’yu kurdu ve mimari tasarımını üstlendiği stüdyo, büyük bir yatırımla hayata geçti. Bugün markalar için mekân ve vitrin tasarımı, koleksiyon danışmanlığı ve prodüksiyon çalışmaları yürütüyor; Amerika’da ise SLN Tekstil’in marka operasyonlarını yönetiyor. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 14:36Markets, Mindsets, and the Long Game | Vivek Rathod | TEDxSGGSCC StudioIn this reflective talk, Mr Vivek Rathod explores the deep parallels between investing and life itself. Drawing from his personal journey through financial uncertainty and personal setbacks, he shares how resilience, discipline, and continuous learning shaped his evolution into a full-time investor. His story offers a grounded perspective on long-term growth—both financial and personal—and the quiet power of perseverance. Vivek M. Rathod is a dynamic full-time trader and mentor who has turned challenges into catalysts for success, redefining what it means to thrive in the stock market. With more than seven years of experience, he has carved out a reputation as a disciplined strategist, resilient practitioner, and trusted guide for traders worldwide. Vivek’s journey reflects true grit. From juggling a professional job while experimenting with strategies like delta neutral and scalping—often facing heavy losses—he refused to quit. Instead, he immersed himself in deep learning through books, advanced courses, and global trading communities. This relentless pursuit of mastery transformed his trading approach, shifting him from setbacks to consistent, sustainable profitability This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 15:28How to hack your unconscious bias | Soundari Mukherjea | TEDxCUHKIn "Mind the Gap - How to Hack Your Unconscious Bias" – an idea stemming from her love for pottery, where shards from sunken vessels led her imagination going about the Victorian era table it might have belonged to, and getting hands in clay connected the dots to work and life – Soundari will explore what one can do to develop a mindset to EXPERIMENT, EXPLORE and be ENRICHED by the process, to go beyond the obvious and take action against unconscious bias. Soundari Mukherjea is a distinguished Business Storytelling coach, renowned for her unique ability to weave the power of storytelling into the fabric of business communication. With a diverse international portfolio spanning Hong Kong, the Middle East, and India, she excels in deepening client engagement and fostering strong relationships across various sectors, including banking, consulting, and legal firms. Her expertise in behavioral skills programs has made her a sought-after figure in professional circles. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 18:07Ben Deliyim ve Bana Söylemiyor Musunuz? | Bilge Özşar | TEDxİYTEBilge Özşar, müzik yolculuğuyla başlayıp sosyal medyayla devam eden süreçte yaptığı çıkarımlarını ve tecrübelerini paylaşıyor. Hayal kırıklığıyla yüzleşme, sosyal medyanın olanakları ve "yola değil hedefe odaklanma" gibi temalara yer verdiği konuşması "Yüce doğasıyla izleyiciye öğüt veren" bir tonda değil, çoğunlukla kendi hatalarını ve çıkarımlarını paylaştığı samimi bir tonda geçiyor. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 18:23Hayatının Senaristi Sensin | Erdal Kaya | TEDxİYTESosyal medyada Amerikalı Aynasız olarak bilinen Erdal Kaya bu zamana kadarki yolculuğunu anlatıyor. Hayatının senaristinin kendi olduğunu söyleyen Kaya bu durumda mağdur olmanın da mümkün olmadığını ve istekten doğan inanç yolculuğuna gitmemiz gerektiğini savunuyor. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 19:05Yetenek Sandıklarımız: Cesaretle Açılan Kapılar | Didem Alpaylı | TEDxİYTEHepimizin içinde bir "yetenek sandığı" var. Ama çoğu zaman bu sandığı kapalı tutuyor, içindekileri unutarak yaşıyoruz. Bu TEDx konuşmasında Didem Alpaylı, cesaretin, azmin ve hikâyelerin gücüyle o sandığın anahtarını nasıl bulabileceğimizi anlatıyor. 1+1’in neden 2 ettiğini araştırma azminden, sahnede konuşma cesaretine, birden fazla dil konuşabilmenin yetenek mi zeka mı olduğundan, yetiştirilme kriterlerimize… Bu konuşma, dil zekası, hayal gücü ve tutkulu bir emekle şekillenen yeteneğin, keyifle dinlenilen bir yolculuğu… Katılımcılarına, sadece sahneye çıkmayı değil, kendi iç seslerini duymayı ve bunu başkalarına aktarmayı anlatıyor. Didem Alpaylı, analitik bir eğitim sürecinden sonra konservatuvarda tiyatro eğitimi almış, oyunculuk ve yönetmenliğine paralel akademisyenlik yolunda da ilerlemiş, sunum ve hikâye anlatıcılığı alanında da uzun yıllardır eğitimler vermekte olan bir iletişim eğitmeni. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx